سلطة مشكلة بالمكرونة

سلطة مشكلة من مطبخ شذى اليمن 
المكونات : 
قرطاس مكرونة مشكلة
علبة ذرة
علبة تونة
حبتين بطاط مقطع شرائح او مربعات مقلية
حبتين باذنجان مقطع مربعات مقلي
3حبات جزر مبشور
واحد بيبر اخضر مقطع شرائح
بسباس اخضر مقطع
كبزرة وبقدونس مقطع
اثنين مخلل خيار مقطع
سلطة مشكلة


اللتتبيلة :
3ملاعق مايونيز _ملعقتين جبنة سائلة _ملعقه طحينة مرة _ملعقتين زبادي _ملعقه حليب بودرة _ ملعقة كاتشب _ملعقتين زيت زيتون _كمون وكبزرة حبوب مطحونين او اي بهارت حسب الرغبة _ شطة او بسباس زعيتري _كوب او اكثر ماء المخلل _ ملح وفلفل حسب الرغبة _وقليل ماء لتخفيف الخلطة..

نخلط المكونات السابقة مع بعض ونضيف اليها التتبيلة
وبالهناء والشفاء ^_^
اقرأ المزيد

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

كيكة الشوكلاته من مطبخ شذى اليمن

المكونات :
6 بيض -كوب الا ربع دقيق _كوب الا ربع سكر _ربع كوب كاكاو_ملعقة صغيرة فانيليا _ ملعقة كبيرة بايكينج باودر
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
الطريقة :
نخلط المكونات الناشفة مع بعض (الدقيق _الكاكاو_البايكنج باودر)بعد نخلهم نسخن الفرن ثم نخلط البيض والفانيليا على اعلى سرعة لمدة 3دقايق ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط من 5 الى 10 دقايق حتى يرتفع الخليط ويفتح لونه نضيف الدقيق تدريجيا ونخلطه بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ونسكبه بالصحن المناسب للكيك ونتركه 25 او 30 دقيقة حتى نتأكد انها استوت..
كريمة الشوكولاتة :
توضع القشطة على النار حتى تغلي ثم تضاف قطع الشوكولاتة الخام ونقلب الخليط حتى تسيح الشوكولاتة ونسيبها شوية لتبرد نخلط الكريمة الجاهزة ونضيفها لخليط الشوكولاتة
عمل التورتة :
نقطع الكيكة نصفين متساويين ونأخذ الجزء الاول ونشربه بعصير اناناس او مشروب غازي وندهنه بقليل من كريمة الشوكولاتة ثم نضع الجزء الثاني ونكرر نفس الخطوات مع مراعاة ترتيب الشوكولاتة بالسكينة من اعلى الكيكة حتى الجوانب بشكل متساو نزينها بالشوكولاتة البيضاء او موس الشوكولاتة او الشوكولاتة المبشورة
وبالهناء والشفاء ^_^
مطبخ شذى اليمن :)
اقرأ المزيد

طريقة عمل كيكة الخشب

كيكة الخشب من مطبخ شاعرة البنيان
مقادير والتوفي عباره عن:

 كوب سكر .
علبة قشطة.
وطريقتها نذوب السكر أول شيء على نار هادئة.
بعدها نحط القشطة.
الآن التوفي جاهز
نصبه على الكيكة.
ندخلها الثلاجة تتماسك قليلاً .. ونقطعها مربعات.
وبالعافية عليكم.

كيكة الخشب من مطبخ شاعرة البنيان


المقادير:
كأس طحين الى كأس وربع
كأس سكر
نصف كأس زيت
أربع بيضات
ملعقة باكينج باودر
ملعقة كاكاو بودرة
علبة حليب سائل

الطريقة:
1- نخلط السوائل مع بعض الي هم الحليب السائل والبيض والزيت.
2 - نضع المواد الجافة اللي هم السكر والطحين والكاكاو وآخر شيء الباكينج باودر..
3 - نحضر الصينية الي بنحط فيها الخليط وندهنها بشوية زيت >>> شوي بس!!
4 - ناخذ ملعقة واحدة كبيرة أو واحدة ونص على حسب حجم الصينية ونحطه و نوزعه جيدا
5 - ندخلها الفرن لمدة بسيطة حتى تجمد على الشواية فقط
6 - لما نطلعها نصب عليها نفس المقدار اللي حطيناه بالمره الأولى.. .. الكيكة طبقات
يعني تستوي الطبقة الثانية طلعوها وحطوا بعدها وهكذا إلى أن ينتهي مقدار الخليط .

اقرأ المزيد

فوائد وطريقة عمل اللبى الطبيعي واللبى الصناعي

فوائد وطريقة عمل اللبى الطبيعي واللبى الصناعي
تعريفه:

هو سائل يخرج من الثدي في أول أيام بعد الولادة أو أول (الحليب)بعد الولادة ويتكون فقط في اول الأيام بعد الولادة ثم يختفى ويكون غني بالمواد الغذائية .ويحتوي على أضعاف ما يحتويه اللبن من بروتين وعناصر معدنية وفقير بالدسم والسكر اللذان لا يحتاجهما الوليد في أيامه الأولى ، كما يحتوي على أجسام مضادة لزيادة مناعة الوليد ومقاومته للأمراض كما أن له أثراً ملينا مما يعتبر معه غذاءًمثالياً للوليدوعندما تحلب الشاة بعد ولادتها ويطبخ هذا الحليب يتجمد و يصبح أشبه مايكون بالبيض الشبه المقلي يؤكل وله طعم لذيذ جدا ومن ذاقه فلنينساه.

الأمراض التي يعالجها :
مرضى القلب
تصلب الشرايين
الكوليسترول
جلطات القلب
جلطات الدماغ
الشلل النصفي
الحبسة الكلامية
الحساسية
الربو
الاكزيما
الشقيقة
التهاب المفاصل
الامراض المناعية
داء السكري
لجمال البشرة
لتقوية الذاكرة و التركيز
لضعف النمو
فقر الدم و سرطانات الدم
المقادير:
كوب من  من اللبى وهو اول حلبه للغنم بعد الولاده والثانيه ويكون حليب لونه شديد الصفار
4 اكواب حليب

الطريقه :
يخلط المقدارين ويصب في قدرضع القدر في قدر اكبر فيه ماء مغلي
ضع القدر على النار حتى تلاقي انه اتماسك ويكون كذا جهز
يرش عليه سكر وحبة بركه ويؤكل

فوائد وطريقة عمل اللبى الطبيعي واللبى الصناعي



هويجمع بين القشطه والجبنه يتماسك زي الجبنه ولا يملح زي القشطه
اللّبـــأ او مايسمى بالعامية (الالبه او الصمغ) وهو عباره عن المادة اللزجه ذات الون الشاحب التي تخرج من ثدي الام (في الانسان والحيوان ايضا) بعد الولاده مباشره وقبل تدفق الحليب.
ويمكن الحصول على هذه المادة من ثدي البقرة أو الغنم او الناقة مباشرة بعد ولادتها لجنينها ولمدة 3 أيام متتاليه

فوائد اللبـــأ - لللبـــأ (سبحان الله) فوائد لا تعد ولا تحصى اذ ان فيه علاج لأكثر من 100 مرض مزمن وخطير!! فقام علمائنا الاجلاء بالبحث فيها واجراء التجارب اللازمة المستفيضه وعلى رأسهم الدكتور الطبيب جمال القدسي .
ففوائد اللبـــأ عظيمة للكبار كما هي للاطفال حديثي الولاده، ومنها:
تصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول في الدم
جلطات القلب وجلطات الدماغ والشلل النصفي
والحبسة الكلامية وكافة التحسسات الموسمية ، وايضا التهاب المفاصل و البهق أو الذئبة الحمراء أو داء الفقاع الجلدي , وكافة الأمراض المناعية الذاتية الأخرى، كذلك لكل من فقدوا جمالهم وجمال بشرتهم في حوادث الحروق والعمليات الجراحية , والتشوهات الجلدية ,
وجفاف البشرة ونقص جمالها وصفائها , ولكل الرجال والنساء الذين يريدون أن يحصلوا على بشرة بيضاء نقية صافية كالحرير،
لكل من يعانون من الأمراض الإنتانتة المضنية المتعبة والتي لا تفارقهم إلا قليلا والتي تتصف بالضعف الشديد في المناعة أو التهاب لوزات متكررة أو التهاب جيوب متكررة أو التهاب في القصبات مزمن ,
أو التهابات في المسالك البولية متكررة , أو التهابات نسائية متكررة , أو غيرها من الأمراض المزمنة، ... وامراض اخرى لا مجال لحسرها في هذا المكان.

امثله على ذلك:
***لقد وجد ان اعطاء هذه المادة الى كبار السن (اعمارهم فوق الخمسين سنه) لمدة 3 اشهر متتاليه - والمعروف ان كبار السن لديهم هشاشة في العظام وتبدو عظامهم تحت الاشعه السينيه وكأنها اسفنجة مثقبه - عملت مادة اللبـــأ على مليء تلك الثقوب في العظام واصبحت عظامهم وكأنها اقوى من ذي قبل بل واقوى مما كانت عليه في ايام شبابهم.
***تعتبر هذه المادة اكسير الشباب اذ بعد اجراء نفس التجربه السابقه على نفس الاشخاص وجد ان جلودهم رجعت الى طبيعتها الاصليّة في ايام الطفوله!!
بقي ان اذكر لكم اعزائي كيفية الحصول عمليا على تلك الماده لنستطيع تناولها بشكل يومي منتظم.. حيث يكمن في هذا الموضوع شيء من الصعوبه اذ يجب على الشخص تحري بقرة او غنم والدة حديثا وحلبها لمدة 3 ايام متتاليه فتتجمع لدينا حوالي 5 - 10 التار من تلك المادة - لا نقوم بغليها لأن الغلي يفقدها الكثير من الفوائد - نعمل على خلطها مع نفس الكميه من حليب البقر او الاغنام العادي ونقوم بعمل اللبنة (بالطريقه المعروفه وخصوصا لدى اخواننا الاردنيين والسوريين والفلسطينيين والريف المصرى) ثم نجعل الناتج بشكل كرات صغيره ونحفضها بزيت الزيتون فتبقى مخزنه من دون ان تفسد.. ونأخذ كل يوم كره واحده نأكلها في طعامنا وبذلك نكون قد حصلنا بأذن الله على فوائد اللبـــأ.

هذه طريقة عمل اللبى الصناعي تلبية لطلب واحده من الاخوات وعشان الكل يستفيد ^__^

تجيبي حليب بقرة عادها ولدت واذا ما فيش حليب بقره والده تجيبي زبادي وبيض وحليب الممتاز وتعملي له شذاب ( عشبه خاصة للحقين بتلاقيها عند اي محل خضار ) وفلفل اسود وحبه سوداء وشويه ملح وتحركيها وبعدين تحطه فوق النار وما تحركاها وبعدما تغلي المكونات تهدي النار وتغطي القدر وتخليها لمدى عشر دقائق يجمد ويصبح قطعة جامده محيط بها ماااااااااااء ...
الكميه بتكون .. علبه زبادي .. ست حبات بيض .. علبه حليب الممتاز والاضافات بتكون حسب الرغبه..
طبعا حليب البقره اذا اتواجد ويكون احلى واطعم وافيد ما عاد بتعمليش البيض والحليب الممتاز فقط بتضيفي الشذاب والحبه السوداء والفلفل الاسود الحبوب وشويه ملح ^_* اما اذا ما فيش الحليب حق البقرة هذا بتضطري انك تعملي الخطوات السابقه ^_^

وبالهناء والشفاء :)
اقرأ المزيد

التشيز كيك بطريقة سهلة

التشيز كيك بطريقة سهله من مطبخ شذى اليمن
الكونات:
2قرطاس بسكوت ماري
زبدة سائلة
جبنة كيري الجرة(5 او 7 ملاعق)
علبة قشطة
كريمة مخفوقة
ملعقة زبادي
قرطاس جيلاتين
قرطاس جيلي الفراولة او مربى التشيز كيك
التشيز كيك بطريقة سهلة
الطريقة:
نطحن البسكوت حتى يصبح ناعم ثم نعجنه مع الزبدة السائلة ونكبسه كبس خفيف داخل
الصحن المخصص بالتشيز كيك ونضعه بالثلاجة لحد مانجهز الخليط
نخلط الكريمة حتى تثخن ثم نضيف باقي المكونات ونصبها فوق البسكوت ونعيدها للثلاجة
ونتركها 12 الى 24 ساعة بعدها نجهز خليط الجيلي او مربى الفراولة ونصبه على
الخليط ونعيده للثلاجة ليبرد
 ثم يقدم بالهناء والشفاء ^_^

ملحوظة: ممكن تستبدلي طبقة البسكوت بطبقة من الكيك
اقرأ المزيد

بروست الدجاج والشيبس المقرمش

بروست الدجاج والشيبس المقرمش من مطبخ شذى اليمن

المقادير :
دجاج مقطع قطع باحجام مختلفة
كمون وكبزرة مطحون
فلفل وملح
بسباس احمر اوشطة
زبادي
ليمون
حليب سائل او بودرة
قلييل شتوة( خميرة )
دقيق
بيض
بقسماط

بروست الدجاج والشيبس المقرمش
الطريقة :
يتبل الدجاج ويترك ساعة ليتشرب التتبيلة ثم يغمس بالدقيق ثم بالبيض ثم البقسماط ثم يوضع بزيت القلي على النار او في القلايه.
ملحوظة : البطاط ينقع بماء وخل مدة ساعتين او اكثر ثم يقلي عشان يكون مقرمش من برة وطري ولذيذ من جوا ^_^

وبالهناء والشفاء ^_^
اقرأ المزيد

طريقة عمل الزربيان

الزربيان من مطبخ ريم القرشي

المقادير:
لحمة مستوية نص استواء في ماء وملعقة كاري وفلفل اسود مطحون وملح
رز بسمتي حسب الرغبة
2بصل كبير
2بطاطا متوسطة
5 فصوص ثوم
علبة صغيرة زبـادي
بهارات الزربيان
كمون-هيل - قرفة - قرنفل - فلفل اسود  - كزبرة ناشفة - وملح


طريقة عمل الزربيان


الطـريقـة:
نطحن بهارات الزربيان ونخليها على جنب
نقطع البصل شرائح ونحمرها في الزيت حتى تصير بنية اللون نصفيها من الـزيتونحطها في كاسة الخلاّط الكهربائي ونصب عليه شوية مـاء ونضيف الثوم والـزبـاديونطحنهم تـمـام ونخليهم على جنب
في القدر نحط اللحمة مع الـبطـاطة ونقلبـه شوية على النـار ونضيف البـهارات المطحـونة وخلطـة البصل والـزبـادي والملح
نغطي القدر ونخليها لمدة ربع سـاعة
نغلي الرز مع ملح وقرفة وهيل حبوب ونسويه نص استواء
بعدها نضيف كمية من الرز على اللحم ونقلبه مع بعض ثم نضيف باقي الرز بدون تقليب
نضيف على الرز صباغ الزربيان ونسوي حفرة ونضع فنجان فيه بصل وشوية زيت ونحط عليه جمرة ونغطي القدر لمدة ربع ساعة على نارهادئة
وصحتين وعافية..

اقرأ المزيد

قوارب البطاطا المحشية

قوارب البطاطا المحشيه من مطبخ شذى اليمن

المكونات : 3 بطاط
نقانق مقلية او دقة مطبوخة  
بسباس اخضر مقطع
بيبر اخضر مقطع
جبنة سائلة وزبادي
جبن تشيدر وجبن موتزيريلا


قوارب البطاطا المحشية
الطريقة :
نسلق البطاط بماء مملوح بعد تقطيعها نصفين ونتركها حتى تستوي ولكن من دون ان نفرط في سوائها
نخرجها من الماء ونقشط داخل البطاط حتى نجعل شكلها مثل القارب
ناخذ البطاط الي اخرجناه لنجهز منه خليط نضعه على قوارب البطاطا
نقلي نقانق حتى تتحمر ثم نضيف البطاط وتتبل بالفلفل والملح وملعقة جبن سائل وملعقة زبادي
والبسباس الاخضر والبيبر ثم نطفي النار ونضيف الجبنة التشدر والموتزريللا ونوزع الخليط على
قوارب البطاطا ونضعه بالفرن حتى يتحمر ويذوب الجبن
وبالهناء والشفاء ^_^
اقرأ المزيد

اصابع السمك والبطاطا المقلية

المكونات :
فيليه سمك مقطع بالطول على شكل اصابع
2 كيلو بطاط مقطع بالطول على شكل اصابع



التتبيلة:
اصابع السمك والبطاطا المقلية


ملعقة بسباس عدني ربع ملعقة بسباس حبشي او بابريكا كمون وكبزرة مطحونين 2عصير ليمون فلفل وملح
الطريقة : ينقع السمك والبطاط في التتبيلة نص ساعة ثم نغمسه بالدقيق ويقلى ليصبح ذهبي اللون
وبالهناء والشفاء^_^
اقرأ المزيد

كيكة الشوكلاته مع التوفي

كيكة الشوكلاته مع التوفي 

المكونات :
6 بيض -كوب الا ربع دقيق _كوب الا ربع سكر _ربع كوب كاكاو_ملعقة صغيرة فانيليا _ ملعقة كبيرة بايكينج باودر
كيكة الشوكلاته مع التوفي
الطريقه :
نخلط المكونات الناشفة مع بعض (الدقيق _الكاكاو_البايكنج باودر)بعد نخلهم
نسخن الفرن ثم نخلط البيض والفانيليا على اعلى سرعة لمدة 3دقايق ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط من 5 الى 10 دقايق حتى يرتفع الخليط ويفتح لونه، ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونخلطه بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ونسكبه بالصحن المناسب للكيك ونتركه
25 او 30 دقيقة حتى نتأكد انها استوت.

كريمة الشوكولاتة :
توضع القشطة على النار حتى تغلي ثم تضاف قطع الشوكولاتة الخام ونقلب الخليط حتى تسيح الشوكولاتة ونسيبها شوية لتبرد
نخلط الكريمة الجاهزة ونضيفها لخليط الشوكولاتة عمل التوفي :نوضع على النار نفس مقدار الزبدة والسكر وقطرات من المي ونتركها حتى تثخن ويتغير لون الخليط الى الاصفر ثم نضيف القشطة ونتركها حتى تتكرمل ونتركها لتبرد.

عمل التورتة :
نقطع الكيكة نصفين متساويين ونأخذ الجزء الاول ونشربه بعصير اناناس او مشروب غازي وندهنه بقليل من كريمة الشوكولاتة ثم نضع الجزء الثاني ونكرر نفس الخطوات مع مراعاة ترتيب الشوكولاتة
بالسكينة من اعلى الكيكة حتى الجوانب بشكل متساو ثم نضعها بالثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك
ثم نملس سطح الكيكة بالتوفي ونزينها بالشوكولاتة المبشورة
وبالهناء والشفاء ^_^

مطبخ شذى اليمن :)
اقرأ المزيد

أرز بسمتي مع الدجاج المحمر

رز مع الدجاج المحمر من مطبخ شذى اليمن


المكونات :
بصلة
2 بطاط مقطع شرائح
ملعقتين زبادي
3 اكواب رز
حبه دجاجه
بهارات (ثومة -كمون -هيل -قرفة -فلفل مطحونين )
الخلطه (حبة بصل _حبتين طماط _واحد بسباس اخضر مطحونين )
أرز بسمتي مع الدجاج المحمر
الطريقه : 
نقطع بصلة شرائح وتقلى ثم نضيف 2 بطاط مقطع شرائح حتى يصفر لونها ثم نشيل البطاط من على النار
ونضيف ملعقتين زبادي وخليط حوائج الرز (ثومة -كمون -هيل -قرفة -فلفل مطحونين )
نترك الخليط على النار ثم نضيف (حبة بصل _حبتين طماط _واحد بسباس اخضر مطحونين )
نتركهم على النار حتى يتماسك الخليط وتضاف الدجاجة بعد غسلها وتقطيعها حتى تتشرب التتبيلة ونضيف
معه البطاط ونملح الخليط ونتركه على النار ربع ساعة تقريبا
نطفي النار ونبخر الخليط بالفحم ونتركه يأخذ ريحة الشواء بعد تغطية القدر باحكام لمدة ربع ساعة
نغسل كوبين او ثلاثة رز وننقعه حتى استخدامه ..
ناخذ الدجاج والبطاط ونعمله بالفرن حتى يتحمر..
نعيد خليط الحوائج على النار ونضيف اليه الرز مع كمية من الماء وقليل ملح وننتظر حتى يغلي الماء ثم
نخفض النار ونغطي القدر حتى يستوي الرز ويقدم الرز مع الدجاج والبطاط المحمر
(يقلى بصل وبطاط مقطع شرائح رفيعة ويقدم مع الرز ).


وبالهناء والشفاء😘

مطبخ شذى اليمن :)
اقرأ المزيد

طريقة عمل كيكة الكراميل او كيكة قدرة قادر

طريقة عمل كيكة الكراميل


كيكة قدرة قادر
المقادير:
طبقة الكراميل
نذوب كأس سكرفي مقلاة تيفالونصبه على صحن الفرن
طبقة الكريم كراميل
في الخلاط الكهربائي
2بيضات
كأس ونصف حليب باودر
2كأسات ماء
ملعقة فانيليا
ثلاثة ارباع الكأس سكر
نخلطهم لمدة 3 دقائق ونصبه على طبقة الكراميل
طبقة الكيكة:
2بيضات
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب سائل
كأس وربع دقيق ابيض2ملاعق كاكاو بودرة
ملعقة فانيليا
ملعقة ونصف باكينج باودر
طريقة عمل كيكة الكراميل او كيكة قدرة قادر

نخلطهم في خلاط الكيك ونصبه على طبقة الكريم كراميل ..
نضع الصحن في حمام مائي ويدخل فرن حامي لمدة 45 دقيقة بعدهاتخرج لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة 10 ساعات بعدها تقلب وتقدم..

مطبخ صديقة المدونة : ريم القرشي
اقرأ المزيد

كبسة دجاج بطريقة اسهل والذ

كبسة دجاجة سهلة و لذيذة
الطريقة:
اولآ نقوم بتقطيع الدجاجة الى اربع قطع وننظفها
بعدها في صحن نضيف 1ملعقة صلصة
1ملعقة فلفل مطحون
1ملعقة كـاري
ورشة ملح
نخلطهم مع بعض ونبهر الدجاجة فيهم ونقليها في الزيت

كبسة دجاجة سهلة و لذيذة

نقطع 2بطاطا متوسطة الحجم الى قطع كبيرة ونرشها بشوية ملح ونقليها بالزيت نسلق 2 كاس اوحسب الرغبة رز مع ملعقتين زيت وبهارات صحيحة (هيل قرفة قرنفل كزبرة ناشفة ) وملح..
ثم نقوم بتقطيع 1 بصلة كبيرة الى شرائح رفيعة ونحطها في القدر اللي حنطبخ فيه الكبسة ونضيف له 4ملاعق زيت في خلاط البهارات نطحن هيل قرنفل قرفة فلفل اسود كزبرة ناشفة كاري كمون، نرش ثلاث ارباع البهارات المطحونة على البصل الشرائح
نضيف الدجاج المقلي ومن فوقه البطاطا المقلية ونضيف له الرز ونرش باقي البهارات المطحونة على الرز ونغطي القدر ونخليه على نار هادئة مدة ربع ساعة..
عند التقديم نأخذ من الرز الابيض اللي فوق ونغرفه لصحن التقديم والرز الباقي نخلطه بشويش مع الخلطة اللي اسفل القدرونغرفه على الرز الابيض
وصحتين وعافية ....

مطبخ ريم القرشي :)
اقرأ المزيد

المرجوج الخليجي ( المرقوق )


المرجوج الخليجي ( المرقوق ) من مطبخ ريم القرشي
المرقوق الخليجي (المرقوق)
اولآ نجهز عجينة المرقوق
2 كاسات دقيق بر
وماء وملح نعجنها زي عجينة الخبز 
رشة ملح
تعجن لتتكون لدينا عجينة متماسكة

طريقة المرقة :
المرجوج الخليجي ( المرقوق )

في قدر الطبخ نضع بصلة كبيرة مقطعة شرائح ونقليها بملعقتين زيت بعدها نضيف اللحم او الدجاجة المقطعة ونضيف 3حبات كوسا و2 حبات بطاطا و2طماطة مقطعة قطع صغيرةوكزبرة خضراء مفرومة ونضيف البهارات الصحيحة هيل قرفة قونفل كزبرة ناشفة
نغطي القدر حتى يذوب الطماط بعدها نضيف 3 ملاعق صلصة والبهارات المطحونة ملعقة فلفل اسود وملعقة كمون ونصف ملعقة كاري نضيف الماء ويترك حتى استواء اللحم بعد الاستواء نقوم بفتح عجين المرقوق ونضيفها على المرق ننتظر حتى تنشد الرقاقة الاولى ونضيف الثانيه حتى انتهاء العجين نتركه حتى يستوي المرقوق مع مراعاة التقليب حتى لاينحرق بعدها ينفت ويقدم بالهناء والشفاء،،،
مطبخ ريم القرشي :)
اقرأ المزيد

كبسة سريعه ولذيذة

كبسة سريعة ولذيذة

كبسة سريعه ولذيذة
الطريقة:
نضع في قدر الضغط بصل مقطع شرائح رفيعة ونقليه في الزيت حتى يصفر لونه نضيف 3 ملاعق مليانة معجون الصلصة
(وبهارات صحيحة :
2حبة هيل 2حبة قرنفل وربع ملعقة كزبرة ناشفة وملح ونص ملعقة كاري وفلفل مطحون
بعدها نضيف الدجاج المقطع ونتركه على النار حتى ينشف مائه نضيف مقدار كاس ماء ونقفل عليه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة
بعدها نضيف الرز اللي سبق ونقعناه في ماء ونضيف الماء ليغطي الرز بعدها يقدم ويزين ببيض مسلوق..
وبالهناء والشفاء،،،،
مطبخ ريم القرشي :)
اقرأ المزيد

طريقة عمل الزلابية بالخضار او المخلوطة

الزلابية بالخضار
المقادير:
2 كوب دقيق ابيض طابونة
2 كوب دقيق بر
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة كاري
3 ملاعق حليب باودر
ربع كوب حليب سائل
نعجنهم بلبن زبادي
نخليهاترتاح ربع ساعة
طريقة عمل الزلابية بالخضار او المخلوطة



الخضار:
بقدونس مفروم
بطاطا مقطعة قطع صغيرة كراث مفروم نضيف الخضار مع ملعقة صغيرة خميرة فورية ونسيبها تتخمر لنص ساعة بعدها نقليها بالزيت ونقدمها ساخنة مع السحاوق ..
مطبخ ريم القرشي
اقرأ المزيد

خبز الطاوة مطبخ ريم القرشي

خبز الطاوة اوالمعطف
المقادير:
3 كاسات دقيق بر
3كاسات دقيق ابيض
رشة ملح
4 ملاعق حليب باودر

خبز الطاوة مطبخ ريم القرشي

تعجن المقادير بالماء حسب الحاجة لتتكون عجينة لينة متماسكة (ناخذ مقدار من العجينة بحجم كف اليد ونمدها باستخدام البيلم (النشابة ونرش عليها ملعقتين سمن ونمسحها على كل العجينة بعدها نقوم بعطف العجينة باخذ طرفها الى وسط العجينة والطرف الثاني فوق الاول ونطبق عليها الاطراف الجانبية بعدها نمد العجينة المعطفة بالبيلم ونحطها على طاوة تيفال بنار هادئة حتى يستوي وتتحمر من تحت نرش عليها سمن ونقلبها ليتحمر الوجه الاخر ..
مطبخ ريم القرشي :)
اقرأ المزيد

طريقة عمل المقلب او الشؤاف

المُقّلَب او الشؤاف اليمني
المقادير:
في الخلاط علبة زبادي كبير 4 ملاعق حليب باودر
رشة ملح
ملعقة سكر
طريقة عمل المقلب او الشؤاف
(علبة حليب مركز (حليب الشاهي
4 اكواب دقيق بر
ملعقة صغيرة حبة البركة
ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء حسب الحاجة
الطريقة:
نخلط كل المقادير مع بعضها في الخلاط الكهربائي لنحصل على عجينة سائلة قريبة من عجينة الكيك
نتركها لتتخمر لمدة ساعتين بعدها نضيف 2 بيضات وملعقة صغيرة باكينج باودر ونخلطهم مع المزيج
(نمسح المقلاة الطاوة) بمنديل مغمس بزيت ونسكب قليل من العجين ونفتحها على كل الطاوة ونتركها تتحمر
بعدها نقلب الشؤاف للجهة الثانية حتى تتحمر نشيله من النار وندهنه بزيت سمسم.
يتقدم مع اومليت وسحاوق الجبن او عسل وطبعآ الشاهي الحليب وصحتين وعافية.
الطريقة من مطبخ : ريم القرشي
اقرأ المزيد

فاهيتا الخضار , ساندوتشات دايت

فاهيتا الخضراوات

فاهيتا الخضار , ساندوتشات دايت

* المقادير:
- ملعقتان صغيرتان زيت نباتي.
- كوب بصل مقطع إلي شرائح عرضية.
- كوب فلفل احمر أو اخضر أو أصفر مقطع.
- كوب فاصوليا حمراء مجففة.
- نصف كوب ذرة مجمدة.
- نصف عبوة صلصة تاكو (متوافرة في الأسواق).
- ثلث كوب ماء.
- ربع كوب كزبرة طازجة مقطعة.
- خبز تورتيلا دافئ حجم 6 بوصات.

* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة علي نار هادئة ثم أضيفي له البصل والفلفل.
- اطهي المزيج لمدة 4 دقائق مع التقليب المستمر من حين لآخر.
- أضيفي الفاصوليا والذرة وصلصة التاكو والماء واتركي المزيج حتى الغليان.
- اخفضي الحرارة واطهي المزيج حتى يصبح أكثر كثافة.
- ارفعيه من على النار وأضيفي له الكزبرة.
- قومي بوضع نصف كوب من المزيج فوق كل شريحة خبز واثنيها.

اقرأ المزيد

شاوارما دايت

شاورما دايت

المقادير ::
*4 صدور دجاج
*2 بصل مفروم + 5 فصوص ثوم مفروم
*2 م ك صويا صوص
ملح + بهارات + 1 فلفل حار حسب الرغبة
شرائح جبن قليل الدسم + خس شرائح + مخلل خيار
كاتشب + مايونيزقليل الدسم يفضل الاستغناء عنه )

طريقة عمل شاوارما دايت

الطريقة ::
نحمس البصل مع الثوم ثم نضع عليه الدجاج بعد تقطيعه شرائح ونقلبه لمدة خمس دقائق على نار عاليه ثم نضع الفلفل الحار + الصويا صوص ونقلب لمدة دقيقة ثم نطفى النار نحضر خبز الشاورما (بر) بفردها كاملة بدون فتح الطبقتين ندهنها بخليط الكاتشب والمايونييزقليل الدسم ثم نضع شرائح الخيار المخلل ثم شريحة جبنه قليلة الدسم ثم شرائح من الخس واخيرا نضع كمية من الدجاج مع قليل من الصوص اللى معاه.
وبالهناء والشفاء😘
اقرأ المزيد

ساندويتش التركي السريع , دايت

ساندويتش التركي السريع
ملعقة طعام زبادي بدون دسم
2ملعقة صغيرة مستردة
2 قطعة خبز اسمر
ورقة خس
2-3 شرائح لحم تركي مطهو خال من الدسم
2 شريحة طماطم
شريحة رفيعة من الفلفل الاصفر الحلو
قطعة جبن شيدر بدون دسم (اختياري)
ساندويتش التركي السريع , دايت


الطريقة :
نقلب الزبادي مع المستردة وندهن بها الخبز نضع الخس
و التركي و الطماطم و الفلفل و الجبن و يقدم بالهناء والشفاء ..

الساندويتش الواحد به :
كالورى : 222
كلسترول : 21 ج
دهون : 3 ج
صوديوم : 841
كربوهيدرات : 33 ج
بروتين : 18 ج
اقرأ المزيد

سندويتشات دايت , تاكوس أو تاكو الدجاج

تاكوس أو تاكو الدجاج

سندويتشات دايت , تاكوس أو تاكو الدجاج
المقادير :
كوب بصل مقطع
فص ثوم مهروس
2 كوب صدور دجاج مقطعة و مطبوخة
نصف كوب صلصة طماطم
1 فلفل اخضر حار مقطع صغير
خس مقطع
حبة طماطم متوسطة مقطعة و مفرغة من البذور
نصف كوب جبنة شيدر نصف دسم مبشورة
ملح – فلفل
رقائق التاكوس او خبز اسمر
الطريقة :
في مقلاة متوسطة نضع ملعقة طعام زيت ثم البصل و الثوم و نقلب الى ان ينعموا
ثم نقلب معهم الدجاج و صلصة الطماطم و الفلفل الحار و الملح و الفلفل و
نتركهم على نار متوسطة الى ان ينضجوا
نحضر الخبز و نضع الدجاج مع الطماطم و الخس و الجبنة و يقدم حارا
الساندويتش الواحد به :
كالوري : 283 كلسترول : 51 ج صوديوم : 729 م ج كربوهيدرات : 25 ج بروتين : 20 ج
اقرأ المزيد

لجمال بشرتك قناع العسل والسكر والملح في الشتاء

أقنعة بالسكر والملح والعسل لجمال بشرتك في الشتاء

مشكلات البشرة أصبحت كثيرة في عصرنا بسبب إيقاع الحياة السريع، وضغوط الحياة فضلا عن طبيعة البيئة التي تحيط بنا، لكن ببعض الاهتمام والعودة إلى العناصر الطبيعية يمكننا التغلب على هذه المشكلات. من هذه العناصر إدخال عنصري الملح والسكر، خاصة البني، في بعض الأقنعة على شرط أن تحددي نوعية بشرتك وما هي مشكلتها في البداية حتى تحصلي على أقصى استفادة من الوصفة المختارة.
لجمال بشرتك في الشتاء
يقول خبير التجميل الطبيعي حسام المراغي في حديثه مع صحيفة “الشرق الأوسط” أن للسكر فوائد كثيرة على البشرة لاحتوائه على عنصر الماء الذي يرطب الجلد ويمنحه النضارة والتماسك بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يساعد على سرعة ونشاط الدورة الدموية في الجسم وتحسين وظائف الدم وزيادة في نسبة المواد الغذائية والأكسجين كمضاد للأكسدة وتغذية الخلايا ومساعدتها على القيام بعملية الهدم والبناء بصورة جيدة. أما الملح فله أيضا تأثير كبير على البشرة والجسم من ناحية مساعدته على التخلص من الخلايا الميتة وتنشيط الدورة الدموية ومنح البشرة تماسكا ولمعانا ملحوظا بعد فركه بها.
ونقدم عدة وصفات طبيعية من السكر والملح، لتنعمي ببشرة رائقة خاصة مع جو الشتاء المتقلب، لكن يحذر أصحاب البشرة الحساسة من استخدامها.
1) قناع الملح لتجديد خلايا البشرة:
المكونات:
3 ملاعق ملح ناعم – فوطة متوسطة “بيضاء اللون” – ماء ورد – ماء دافئ
الطريقة:
تبلل الفوطة بالماء وتعصر جيدا ثم ينثر الملح على سطح الفوطة بشكل متساو ثم يفرك الوجه بها برفق بشكل حرف T أي منطقة الجبين والأنف والذقن ثم يشطف الوجه بماء فاتر مخلوط بماء ورد.
ويمكن القيام بنفس الوصفة للجسم لإزالة الخشونة واسمرار الجلد على أن يستبدل بالملح الناعم الخشن وتفرك به منطقة الكوعين والكتفين والركبتين والكعبين.
2) مقشر لطيف للبشرة الحساسة:
تحتوى هذه الوصفة على عدة عناصر لتقشير البشرة وتحفيزها على تجديد الخلايا والسكر البني يعتبر من أفضل المقشرات الطبيعية لما يعطيه من نتائج ملحوظة في وقت قصير.
وتعد عملية التقشير من عمليات العناية المهمة خاصة كلما تقدم بنا العمر، للتخلص من الخلايا الميتة التي تزيد مع نقص الكولاجين فتحدث التجاعيد وخطوط العمر.
المكونات:
- نصف كوب سكر بني – 4 كبسولات فيتامين E – 10 ملاعق صغيرة لوز حلو – 10 ملاعق زيت جوجوبا – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – 10 ملاعق عسل نحل – ملعقة شوفان – ملعقة جلسرين – ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
الطريقة:
تخلط المواد الجافة والحليب البودرة بالفانيليا والشوفان، ثم تخلط الزيوت مع محتوى كبسولات الفيتامين ويضاف إليها الجلسرين والعسل والسكر البني وتضاف إلى الخليط. تمزج جميع المحتويات وتوضع في زجاجة يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 شهور. ويستعمل للبشرة العادية والجافة مرة كل أسبوع، والدهنية كل 10 أيام، ويترك على البشرة من 15 إلى 25 دقيقة.
3) قناع لإزالة التجاعيد وإضافة النضارة للبشرة:
المكونات:
- ملعقتا زيت زيتون – 3 كبسولات فيتامين E – نصف كوب سكر بني.
الطريقة:
تخلط جميع المكونات، ويحضر حمام بخار للبشرة ليساعدها على الاستفادة القصوى من المكونات. يفرد القناع على البشرة مع الابتعاد عن المنطقة المحيطة بالعينين، والحرص عند الفرد أن يكون من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على تماسك البشرة. يترك على الوجه لمدة 15 دقيقة خل التفاح لإعادة توازن البشرة في الشتاء (يلائم جميع أنواع البشرة)
المكونات:
5 ملاعق خل تفاح (خل التفاح لمعادلة قلوية البشرة في الشتاء) – ملعقة كبيرة ملح ناعم – ماء ورد – 5 ملاعق عسل – 5 ملاعق سكر بني – ملعقة خميرة.
الطريقة:
تمزج جميع المكونات مع الحرص أن تكون متماسكة كالدهان، وبعدها تفرد بالفرشاة على الوجه لمدة 15 دقيقة، يزال القناع بالماء البارد، وبعدها يشطف الوجه بالماء الدافئ الممزوج بماء الورد لإكساب البشرة حيوية أكثرقناع الشعير بالسكر “البني” للبشرة المجهدة والشاحبة.
المكونات:
- ملعقة كبيرة شعير مطحون – نصف كوب حليب طازج – ملعقتا عسل نحل – ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفروم – نصف كوب سكر بني – ماء ورد.
الطريقة:
تخلط جميع المكونات مع بعضها ويضاف النعناع في الآخر، يفرد القناع على الوجه ويترك لمدة 30 دقيقة بعدها يشطف بالماء البارد الممزوج بماء الورد.
ينصح خبيراء التجميل الطبيعي بالابتعاد عن بعض الأخطاء الشائعة التي تقع فيها الكثيرات وعلى رأسها:
- غسل الوجه بالماء الساخن أو شديد البرودة فكل منهما يؤذي البشرة والأفضل هو الدافئ.
- الإكثار من تنظيف البشرة الدهنية على أساس التخلص من الدهون، بل العكس تماما، فهو يستفزها وينشط إفرازها للمزيد من الدهون، في الوقت الذي يفضل فيه المحافظة على توازنها بتمرير قطعة قطن مغموسة بماء الورد ليلا ونهارا.
- لأن الأقنعة الطبيعة لا تحتوي على مواد حافظة لا ينصح باستعمالها بعد مرور 3 أشهر من حفظها بالثلاجة.
يجب عدم ترك القناع على الوجه، سواء كان طبيعيا أو تجميليا، أكثر من المدة المحددة له فهذا قد يضر بدلا من أن يفيد تألقى فى الشتاء.
كذلك بإمكانك التألق في فصل الشتاء بعيداً عن التشققات المعتادة والجفاف وانتهاز فرصة طبيعة الجو في صالحك، وينصح الخبراء بشرب الكثير من الماء لتفادى هذه المشكلة التي تهدد بالجفاف للحفاظ على جلد صحي مرن بدون خشونة ومن أفضل المستحضرات الطبيعية التي يوصيك بها الأطباء وخبراء التجميل هو العسل حيث أثبتت الدراسات أن العسل ليس فقط شفاء، وإنما مادة تجميلية طبيعية رائعة الأثر، وأشارت دراسة أمريكية سابقة لجامعة فلوريدا بقسم علوم وتغذيه الإنسان إلى أن العسل يحتوى على مكونات جعلته أكثر المضادات الحيوية فاعلية في علاج أكثر الأمراض وخاصة الحروق والطفح الجلدى ، هذه الخصائص تجعله ملائما للاستعمال فى مستحضرات التجميل ومساحيق الزينة.
أقنعة العسل لجمالك:
واليوم نقدم لكِ مجموعة من الأقنعة الطبيعية تناسب كل أنواع البشرة وتفيدك فى فصل الشتاء وتعالج جميع مشاكلك المتعلقة بالجفاف والتشقق ، وينصحك الخبراء بضرورة المداومة على استخدام هذه الأقنعة التي أثبتت فوائدها العديدة للبشرة.
1 – قناع عسل النحل بالكاموميل :
من أشهر أقنعة الأعشاب المستخدمة لتجميل البشرة الجافة ،ويتم عمله بملعقتين من الردة و ثلاث ملاعق من أزهار الكاموميل و ملعقتين من عسل النحل و مزج كل المكونات السابقة و عمل دهان يشبه الكريم يتم وضعه على الوجه و العنق بقطعة من القماش المبللة بمنقوع الكاموميل و يترك القناع على الوجه و العنق لمدة عشر دقائق على الأقل ، ثم قومي بغسل الوجه بالماء الدافئ عدة مرات.
2 – قناع عسل النحل بالخميرة:
هذا القناع يعمل على تغذية البشرة الجافة ،ومدها بما يلزمها من فيتامين ب على وجه الخصوص ، يمكن صناعته فى المنزل بسهولة ،حيث يتكون من ملعقة عسل نحل و ملعقة حليب طازج و مسحوق قرصين خميرة يمكن الحصول عليهما من أقرب صيدلية و مزج المكونات جيداً ، وعمل دهان يوضع على بشرتك وعنقك بفرشاة مع مراعاة الابتعاد عن منطقة العينين الحساسة ، و يترك القناع على الوجه لمدة 15 دقيقة على الأقل و بعدها يمكن غسل الوجه بالماء الدافئ عدة مرات ثم البارد.
و يصلح هذا القناع لتنظيف البشرة الدهنية والعادية والمختلطة وهو ينظف الوجه تماما ويضفي عليه التماسك والنضارة ويمنحه الحيوية ويعالج حب الشباب ،كما يخفى آثار البثور عند تكراره على المدى الطويل.
3 – قناع العسل والزبادي :
هذا القناع يعالج البشرة الدهنية و يخلصها من البثور السوداء ، ويتم تحضير هذا القناع بوضع نصف كوب زبادي في طبق و يضاف إليه ملعقة عسل نحل ، ثم يترك هذا المزيج لمدة دقائق و يوضع بعد ذلك على الوجه ويغسل بالماء الدافئ ، كما يمكن وضع قناع من الزبادي فقط على الوجه لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء الدافئ يساعد هذا القناع في تنظيف الوجه ونضارته.
4 – منظف للبشرة من العسل:
ملعقة من العسل الأبيض النقي ،نصف ملعقة من عصير الليمون ،2ملعقة من اللوز المفروم الناعم جدا ، ثم اخلطي الجميع ثم دلكي الوجه بتلك الخلطة واشطفيه بالماء الدفيء.
اقرأ المزيد

للحصول على ذراعين رشيقين

لن تكوني بحاجة من الآن فصاعداً إلى ارتداء قمصان ذات أكمام لإخفاء بدانة الذراعين، كل ما عليكِ هو القيام بالتمارين الآتية للتخلص من الدهون والحصول على شكل رشيق ومتنساق.ولكن قبل البدء في معرفة التمارين اليكِ بعض المعلومات المشجعة لتحفيزكِ على إجرائها:
للحصول على ذراعين رشيقين



تقول الخبيرة رامونا براجانز،مدربة المشاهير التي سبق وقامت بتدريب نجوم كبار مثل الفنانة آن هاثاوي وجيسكا البا، إن الكتفين والمنطقة العليا من الظهر لا تحمل عادة دهوناً مثل باقي مناطق الجسم، وعلى ذلك فاستهداف هذه المنطقة بالتمارين سيكون له أثر فوري عليها وإعطاؤها هيئة مختلفة.
وهذه التمارين التي تقدمها براجانز تستهدف كل عضلة رئيسية في المنطقة العليا من الجسم وستساعد على مرونة مفاصل الكتف وتحسن كذلك الهيئة العامة وتساعدكِ على ظهور عضلاتك بالشكل القوى المشدود الذي تتمنين تحقيقه.
احضري أثقال (دومبلز) بوزن يتراوح ما بين ثلاثة إلى خمسة كجم،وقومي بإجراء حركة التمرين من 15 الى 20 مرة ولتكن هناك فترة راحة قصيرة بين كل تمرين وآخر.
قومي بإجراء التمرين ثلاث مرات في الأسبوع ويمكن إجراء التمرين الواحد أكثر من مرة.
تمرين الأرجحة المعاكس:
الاستعانة بوزن حديدي "دومبلز" لكل يد.
1- الوقوف في وضع مستقيم، مع إبعاد كل قدم عن الأخرى بحيث تكون على نفس خط الحوض.
2 - انحني نحو الأمام وليكن الذراعان مفرودين أمام الركبتين نحو الأسفل وراحة اليد اليمنى مقابلة لراحة اليد اليسرى.
3 - قومي برفع الذراعين نحو الأعلى ثم عودي بهما نحو الأسفل. عودي مرة أخرى إلى نقطة البداية وبذلك تكونين قد أجريتِ التمرين مرة واحدة.
تمرين ثني الذراعين مع الوقوف باستقامة:
الاستعانة بوزن حديدي "دومبلز" لكل يد.
1- الوقوف في وضع مستقيم، مع إبعاد كل قدم عن الأخرى بحيث تكون على نفس خط الحوض
2 - اتجاه أصابع القدم للأمام مع شد عضلات البطن والظهر للحفاظ على استقامته.
3 - الذراعان موازيان للجسم بحيث يكون الجزء العلوي منهما ملامساً للجسم.
4 - ثني الكوعين قليلاً ورفع الرأس لأعلى مع النظر باستقامة للأمام.
5 - ثني الذراعين لأعلى أمام الجسم وعدم ثني رسغي اليدين مع الإبقاء على استقامة الرأس مع الظهر.
6 - عند ثني الذراعين يتم فردهما سوياً أو على نحو متبادل واحدة تلو الأخرى.
تمرين اللكمات المتعاكسة:
الاستعانة بوزن حديدي "دومبلز" لكل يد.
1-الوقوف مع جعل المسافة بين القدمين أبعد بقليل من المسافة العادية بين الفخذين مع ثني الركبتين قليلاً.
2_ ارفعي "الدومبلز" عند مستوى الصدر مع ثتي الكوع على أن تكون راحتا اليدين مواجهتين لبعضهما.
افردي ذراعك الأيسر بحيث يكون "الدومبلز" عند مستوى الكتف الأيمن.
3 - اعيدي التمرين مرة أخرى بدءاً بالذراع الأيمن.
تمرين مد العضلة الثلاثية:
باستخدام "الدومبلز" في وضعية الاستلقاء على الظهر
1 _ احضري زوجاً من "الدومبلز" وارقدي على المعقد بحيث يكون وجهكِ نحو السماء.ارفعي "الدومبلز" أمام الرأس بفرد الذراعين للأعلى،على أن تكون راحتا اليدين متقابلتين.
2 - قومي بثني الكوعين لخفض "الدومبلز" وتوقفي قليلاً ثم عودي الى رفع "الدومبلز" لنقطة البداية.
تمارين الشد في وضعية الجلوس:
1- اجلسي على المقعد مع المحافظة على استقامة ظهرك ثم ارفعي الاثقال مع ملاحظة ان يكون الكفان متقابلين.
2 - اثني الجزء السفلي من الذراع وحافظي على الجزء العلوي مستقيما ولا تدعي الاثقال تنزل كثيرا خلف ظهرك.
اقرأ المزيد

للتخلص من شحوم الوجه لدى السيدات

يعد الوجه من أكثر الأماكن في الجسم التي تعطي مؤشرا مؤكدا على مدى فقدان الشخص للوزن من عدمه، فعملية خسارة شحوم الوجه من الأمور التي تدلنا هل نسير في الاتجاه الصحيح أم نحتاج لإجراء بعض التعديلات على نظامنا الغذائي.
وبما أن الوجه النحيف ذا الخدين البارزين من علامات الجمال لدى المرأة، فكثير من السيدات يبحثن عن طريقة للوصول إلى الوجه ذي المقاييس المثالية، وهنا نقدم لك ست نصائح ذهبية لكيفية التخلص من شحوم الوجه دون الإخلال بنظامك الغذائي.
شحوم الوجه لدى السيدات
ولكن مبدئيا، عليك التأكد من أن أولى الخطوات للحصول علي وجه نحيف مثالي، هو إتباع حمية غذائية تساعدك على حرق السعرات الحرارية الزائدة، مما يترتب عليه خسارة الشحوم الزائدة في الوجه.
أولا: اشربي كميات كبيرة من الماء:
بالتأكيد سمعتِ هذه النصيحة مرارا وتكرارا، وهي تناول ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميا، قابلة للزيادة في حالة إذا كنت تتعرضين للشمس بشكل مكثف أو كنت كثيرة الحركة.
فالجسم البشري يمتلك جهازا مناعيا طبيعيا، وفي حالة عدم تناول الماء بالكم المطلوب، الجسم يظن أنه في بيئة صحراوية وبالتالي يعمل على تخزين أي كمية ماء تدخل إليه مما يجعلكِ تبدين منتفخة.
في حين لو شربت كميات كبيرة من الماء، الجسم يخرج الماء الزائد أولا بأول لأنه يعلم أن به كمية ماء كافية.
ولكن عليك معرفة أن القدر المطلوب من السوائل التي يحتاجها الجسم يقصد بها بوضوح الماء، ولا تنطبق تلك المعلومة على المشروبات الغازية فهي من أكثر الأمور التي تؤدي إلى انتفاخ الجسم دون داعي.
ثانيا: لا غني عن الفواكه والخضراوات:
لا نبالغ إذا قلنا أنه يتعين عليك تناول ما لا يقل عن ثلاثة أطباق خضراوات و مثلها فواكه يوميا، ففائدتها لا تكمن في أنها ستغنيك عن تناول الوجبات السريعة وإنما في احتوائها على سعرات حرارية قليلة إلى جانب كمية من الماء تجعل الجسم رطب بطبيعة الحال.
ليس هذا فقط فالخضراوات والفاكهة يحتويان على ألياف ذات قيمة غذائية عالية، وما تعمله من جعل عملية الهضم تقوم بشكل طبيعي، ومن هنا بدلا من تناول قطعة شوكولاته استبدليها بطبق سلطة فواكه مع مراعاة عدم الإكثار من فاكهة الموز والأناناس، حيث إنهما يحتويان علي كمية كبيرة من الفركتوز.
ولذلك اجعلي من التفاح و البرتقال والتوت والجريب فروت الفواكه الأساسية في طبق السلطة، فهي فواكه مضادة للأكسدة.
ثالثا: الكالسيوم.. صديقك الأول:
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول ما يقل عن 1200 مللي جرام من الكالسيوم يوميا، يساعدك على خسارة دهون الجسم.
وفي ذات الوقت أثبتت الدراسات أن نصف السيدات يعانين من اضطرابات في الدورة الشهرية بعد تناولهن 1200 مللي جرام من الكالسيوم، لذلك تناولي الكالسيوم بنوع من الاعتدال.
رابعا: السعرات الحرارية المفقودة أكبر من المكتسبة!:
هذه قاعدة ذهبية في قانون خسارة الدهون، وهي ضرورة أن تكون السعرات الحرارية المحترقة أقل من المستهلكة، ولذلك فإن أسهل و أكثر الطرق الصحية في ذلك المنوال هو أن تحرقي حوالي 250 سعرا حراريا، وفي ذات الوقت تقللِين 250 سعرا حراريا في وجباتك.
ووفقا لما سبق فإنك تخسرين 500 سعر حراري يوميا، وأنت في حاجة لخسارة 3500 سعر حراري أسبوعيا.
وحتى تخسري 250 سعرا حراريا عليك بالمشي من 30 إلى 40 دقيقة يوميا، و لتجنب اكتساب 250 سعرا حراريا من وجباتك عليك التخلي عن الوجبات السريعة و الأكل الدسم.
خامسا: التحكم في كمية الملح:
الملح يعد ثاني العوامل التي تعمل على اختزان الماء داخل الجسم، وذلك هو السبب الحقيقي وراء شعورك بالعطش و انتفاخ وجهك فور تناولك وجبة سريعة لاحتوائها على كمية كبيرة من الصوديوم "الملح".
تجنبي تناول كل من البيتزا و البرجر و الوجبات السريعة و البطاطس المقلية "الشيبسي"، فكل ما سبق يحتوي على كمية كبيرة من الملح.
وللتحكم في مقدار الملح المضاف لوجبات طعامك، احرصي على نثره بواسطة يديك واستغني عن استعمال الملعقة.
سادسا: المواظبة على تمرين رفع الأثقال:
المواظبة على أداء تمرين رفع الأثقال سواء بالدمبلز أو الاستعانة بزجاجات مياه ممتلئة تساعد على مرونة عضلات الجسم، ومع عضلات جسم قوية تصبح عملية الهضم أسهل فتعمل على حرق أسرع للسعرات الحرارية والدهون.
ولكن احرصي على أخذ قسط من الراحة بين كل فترة تدريب، حيث إن العضلات تعد أنسجة حية تحتاج لعدد من السعرات الحرارية لأداء وظيفتها المنوطة بها.
اقرأ المزيد

عمل الكفته بطريقة سريعة

عمل الكفته بطريقة سريعة
الكمية تكفي:شخصين
وقت التحضير:10 دقائق
وقت الطهي:15 دقيقة
المقادير:
1/2 كيلولحم مفروم 2 ملعقة برغل كبيرة عدد 1بصلة متوسطة عدد 2فص ثوم عدد 4عيدان بقدونس مقدارملح فلفل بهارات
التحضير:
يسلق البرغل و يصفىالطبخ: يفرم البصل و الثوم و البقدونس و البرغل+التوابل فى الكبة
عمل الكفته بطريقة سريعة




تعجن المكونات السابقة مع اللحم و تصبع الكفتة و توضع فى صينية مدهونة بقليل من الزيت، تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع على النار لمدة 15 دقيقة، تحمر الكفتة على النار عند موعد الاكل ملاحظات:اذا احببت ان تضيفى رائحة الشواء.....
ضعى على الكفتة بعد التحمير قطعة فحم متوهجة وضعى عليها ملعقة سمن وغطيها بالالومنيوم.
اقرأ المزيد

لحم كباب الطريقه المصرية

 كباب ( بالطريقه المصرية )

* الكمية تكفي:3 أشخاص
* وقت التحضير:10 دقائق
* وقت الطهي:120 دقيقة
كباب اللحم ( بالطريقه المصرية )

* المقادير:1/2 كيلولحم عدد 1بصلة متوسطةعدد 1فص ثوم مقدارسمن مقدارملح وفلفل وبهارات.
* التحضير:1- يقطع اللحم مكعبات صغيرة أو كبيرة حسب رغبتك.
2- يفرم البصل والثوم فرما خشنا.
* الطبخ:1- يشوح البصل لمدة دقيقة ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم إلى الون الغامق ثم تقلل النار تحته.
2- يضاف للحم نصف كوب ماء كل فترة حتى لا ينشف اللحم.
3- عندما يبدأ اللحم في تمام النضج يضاف له التوابل كلها ويترك حتى يكتمل نضجه.
4- بعد إغلاق النار من تحته توضع ملعقة سمن كبيرة في طبق صغير من الألومنيوم ويوضع عليها قطعة فحم مشتعل ويوضع الطبق بسرعة على اللحم في الحلة وتغطى الحلة لمدة 10 دقائق ثم يغرف اللحم ساخنا.

اقرأ المزيد