كبسة دجاج بطريقة اسهل والذ

كبسة دجاجة سهلة و لذيذة

الطريقة:
اولآ نقوم بتقطيع الدجاجة الى اربع قطع وننظفها
بعدها في صحن نضيف 1ملعقة صلصة
1ملعقة فلفل مطحون
1ملعقة كـاري
ورشة ملح
نخلطهم مع بعض ونبهر الدجاجة فيهم ونقليها في الزيت

نقطع 2بطاطا متوسطة الحجم الى قطع كبيرة ونرشها بشوية ملح ونقليها بالزيت نسلق 2 كاس اوحسب الرغبة رز مع ملعقتين زيت وبهارات صحيحة (هيل قرفة قرنفل كزبرة ناشفة ) وملح..
ثم نقوم بتقطيع 1 بصلة كبيرة الى شرائح رفيعة ونحطها في القدر اللي حنطبخ فيه الكبسة ونضيف له 4ملاعق زيت في خلاط البهارات نطحن هيل قرنفل قرفة فلفل اسود كزبرة ناشفة كاري كمون، نرش ثلاث ارباع البهارات المطحونة على البصل الشرائح
نضيف الدجاج المقلي ومن فوقه البطاطا المقلية ونضيف له الرز ونرش باقي البهارات المطحونة على الرز ونغطي القدر ونخليه على نار هادئة مدة ربع ساعة..
عند التقديم نأخذ من الرز الابيض اللي فوق ونغرفه لصحن التقديم والرز الباقي نخلطه بشويش مع الخلطة اللي اسفل القدرونغرفه على الرز الابيض
وصحتين وعافية ....

مطبخ ريم القرشي :)

اقرأ المزيد

المرجوج الخليجي ( المرقوق )

المرجوج الخليجي ( المرقوق ) من مطبخ ريم القرشي

المرقوق الخليجي (المرقوق)
اولآ نجهز عجينة المرقوق
2 كاسات دقيق بر
وماء وملح نعجنها زي عجينة الخبز 
رشة ملح
تعجن لتتكون لدينا عجينة متماسكة

طريقة المرقة :

في قدر الطبخ نضع بصلة كبيرة مقطعة شرائح ونقليها بملعقتين زيت بعدها نضيف اللحم او الدجاجة المقطعة ونضيف 3حبات كوسا و2 حبات بطاطا و2طماطة مقطعة قطع صغيرةوكزبرة خضراء مفرومة ونضيف البهارات الصحيحة هيل قرفة قونفل كزبرة ناشفة
نغطي القدر حتى يذوب الطماط بعدها نضيف 3 ملاعق صلصة والبهارات المطحونة ملعقة فلفل اسود وملعقة كمون ونصف ملعقة كاري نضيف الماء ويترك حتى استواء اللحم بعد الاستواء نقوم بفتح عجين المرقوق ونضيفها على المرق ننتظر حتى تنشد الرقاقة الاولى ونضيف الثانيه حتى انتهاء العجين نتركه حتى يستوي المرقوق مع مراعاة التقليب حتى لاينحرق بعدها ينفت ويقدم بالهناء والشفاء،،،
مطبخ ريم القرشي :)

اقرأ المزيد

كبسة سريعه ولذيذة

كبسة سريعة ولذيذة

الطريقة:
نضع في قدر الضغط بصل مقطع شرائح رفيعة ونقليه في الزيت حتى يصفر لونه نضيف 3 ملاعق مليانة معجون الصلصة
(وبهارات صحيحة :
2حبة هيل 2حبة قرنفل وربع ملعقة كزبرة ناشفة وملح ونص ملعقة كاري وفلفل مطحون
بعدها نضيف الدجاج المقطع ونتركه على النار حتى ينشف مائه نضيف مقدار كاس ماء ونقفل عليه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة
بعدها نضيف الرز اللي سبق ونقعناه في ماء ونضيف الماء ليغطي الرز بعدها يقدم ويزين ببيض مسلوق..
وبالهناء والشفاء،،،،
مطبخ ريم القرشي :)

اقرأ المزيد

طريقة عمل الزلابية بالخضار او المخلوطة

الزلابية بالخضار

المقادير:
2 كوب دقيق ابيض طابونة
2 كوب دقيق بر
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة كاري
3 ملاعق حليب باودر
ربع كوب حليب سائل
نعجنهم بلبن زبادي
نخليهاترتاح ربع ساعة

الخضار:
بقدونس مفروم
بطاطا مقطعة قطع صغيرة كراث مفروم نضيف الخضار مع ملعقة صغيرة خميرة فورية ونسيبها تتخمر لنص ساعة بعدها نقليها بالزيت ونقدمها ساخنة مع السحاوق ..
مطبخ ريم القرشي

اقرأ المزيد

خبز الطاوة مطبخ ريم القرشي

خبز الطاوة اوالمعطف

المقادير:
3 كاسات دقيق بر
3كاسات دقيق ابيض
رشة ملح
4 ملاعق حليب باودر

تعجن المقادير بالماء حسب الحاجة لتتكون عجينة لينة متماسكة (ناخذ مقدار من العجينة بحجم كف اليد ونمدها باستخدام البيلم (النشابة ونرش عليها ملعقتين سمن ونمسحها على كل العجينة بعدها نقوم بعطف العجينة باخذ طرفها الى وسط العجينة والطرف الثاني فوق الاول ونطبق عليها الاطراف الجانبية بعدها نمد العجينة المعطفة بالبيلم ونحطها على طاوة تيفال بنار هادئة حتى يستوي وتتحمر من تحت نرش عليها سمن ونقلبها ليتحمر الوجه الاخر ..
مطبخ ريم القرشي :)

اقرأ المزيد