فتافيت نجوم السعيدة

صانونة سمك سهلة وصحية

صانونة سمك سهلة وصحية من مطبخ شذى اليمن

المقادير :
كيلو سمك
بصلة مقطعة مربعات صغيرة
بطاطة مقطعة مربعات صغيرة
باذنجان مقطع مربعات صغيرة
طماطة منزوعة القشرة ومقطعة
اثنين فصوص ثوم
بيبار وبسباس اخضر وكبزرة
حوائج ( بهارات ) حسب الرغبة

الطريقة :
اقلي السمك مع قليل زيت حتى يحمر شوية وطلعيه على جنب بعدين ضيفي البصل تتشوح شوية وضيفي البطاط والباذنجان يقتلي معاه ثم ضيفي الثوم والحوائج مثل الكمون والفلفل والهرد او حسب الرغبة ضيفي الطماط حتى يتجانس مع الخليط وفي الاخير ضيفي السمك والكبزرة ورشة ليمون واذا حاباه يكون سائل زيدي شوية ماء.

وبالهناء والشفاء ^_^

اقرأ المزيد

طريقة عمل المطبق

عمل المطبق باللحوح من مطبخ شذى اليمن

المكونات :
كوب دقيق بر
نص كوب دقيق ابيض
ملعقة حليب
ربع ملعقة صغيرة شتوة

الحشوة :
بصل مقطع مبرعات صغيرة
طماط مقطع مربعات صغيرة
بسباس كبزرة وبيبر
بيض

الطريقة :
نعجن العجين بمي ونخليه خفيف .. ناخذ ملعقة من العجين ونسكبه فوق الطاوة ونفرده بالملعقه بحركة دائرية

ونخليه خفييف لحد ماينجح العجين ونخرجه على جمب نعيد الطريقه مرة ثانية ونصب داخله جزء من

الحشوة مع بيضة ونتبله بالملح والفلفل ونغطيها بالعجينة الاولى لحد ماينجح ونخرجه وندهنه بالسمن البلدي

وبالهناء والشفاء ^_^

اقرأ المزيد

كيكة شوكلاته مزينه بورود الشوكلاته من مطبخ شذى اليمن

6 بيض -كوب الا ربع دقيق _كوب الا ربع سكر _ربع كوب كاكاو_ملعقة صغيرة فانيليا _
ملعقة كبيرة بايكينج باودر
نخلط المكونات الناشفة مع بعض (الدقيق _الكاكاو_البايكنج باودر)بعد نخلهم
نسخن الفرن ثم نخلط البيض والفانيليا على اعلى سرعة لمدة 3دقايق ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
من 5 الى 10 دقايق حتى يرتفع الخليط ويفتح لونه
نضيف الدقيق تدريجيا ونخلطه بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ونسكبه بالصحن المناسب للكيك ونتركه
25 او 30 دقيقة حتى نتأكد انها استوت

كريمة الشوكولاتة :
توضع القشطة على النار حتى تبدأ بالغليان نضيف الشوكولاتة البني ونحرك حتى تسيييح مع القشطة
نطفي النار ونسيبها على جمب عشان تبرد

عمل التورتة :
نقطع الكيكة نصفين متساويين ونأخذ الجزء الاول ونشربه بعصير اناناس او مشروب غازي وندهنه
بقليل من كريمة الشوكولاتة البني ثم نضع الجزء الثاني ونكرر نفس الخطوات
نملس الكيكة من الخارج بكريمة الشوكولاتة ونساويها من جميع الجوانب ونملسها حتى تكون تكون
متساوية من جميع الاتجاهات

بعد مانتأكد من تغطية الكيكة بالكامل نضعها بالثلاجة عشان تتماسك وبعدين نزينها

طريقة التزيين :
نسيح شوكولاتة ونعملها بكيس حراري او كيس حلواني ونفتح فتحة صغييرة منه ونعمل اشكال ورود
باللون الابيض والبني ونتركها تنشف ونزين بها الكيكة وبالهناء والشفاء ^_^

اقرأ المزيد

كيكة الكاكاو مزينه باوراق الشوكولاته البيضاء

كيكة الشوكلاتة مزينه باوراق الشوكلاتة

المكونات :

6 بيض -كوب الا ربع دقيق _كوب الا ربع سكر _ربع كوب كاكاو_ملعقة صغيرة فانيليا _ ملعقة كبيرة بايكينج باودر

نخلط المكونات الناشفة مع بعض (الدقيق _الكاكاو_البايكنج باودر) بعد نخلهم.

نسخن الفرن ثم نخلط البيض والفانيليا على اعلى سرعة لمدة 3دقايق ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط من 5 الى 10 دقايق حتى يرتفع الخليط ويفتح لونه.

نضيف الدقيق تدريجيا ونخلطه بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ونسكبه بالصحن المناسب للكيك ونتركه 25 او 30 دقيقة حتى نتأكد انها استوت.

كيكة الكاكاو مزينه باوراق الشوكولاته البيضاء

كريمة الشوكولاتة :

توضع القشطة على النار حتى تبدأ بالغليان نضيف الشوكولاتة البني ونحرك حتى تسيييح مع القشطة نطفي النار ونسيبها على جمب عشان تبرد.

عمل التورتة :

نقطع الكيكة نصفين متساويين ونأخذ الجزء الاول ونشربه بعصير اناناس او مشروب غازي وندهنه بقليل من كريمة الشوكولاتة البني ثم نضع الجزء الثاني ونكرر نفس الخطوات نملس الكيكة من الخارج بكريمة الشوكولاتة ونساويها من جميع الجوانب ونملسها حتى تكون تكون متساوية من جميع الاتجاهات بعد مانتأكدي من تغطية الكيكة بالكامل نحطه بالثلاجة عشان تتماسك وبعدين نزينها